Pumpkin flowers stuffed with speck and mozzarella
1 recipe
Tagliatelle con zucchine e speck
ingredients
servings
5
Tagliatelle, pasta
500 grams
Courgette
5 unit
Spring onions
1 unit
Extra virgin olive oil
2 spoons
Speck
100 grams
first courses from Italy - Lombardia
Tagliatelle con zucchine e speck
Tagliatelle con zucchine e speck
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Ricetta della nonna
preparation
step 1
Tagliare le zucchine a cubetti piccoli
step 2
Affettare il cipollotto a rondelle
step 3
Mettere a bollire l’acqua per le tagliatelle e nel frattempo scaldare due cucchiai di olio in una padella e aggiungere le verdure con un pochino d’acqua perché non si attacchino
step 4
Salare e pepare le verdure e salare l’acqua quando bolle
step 5
Versare le tagliatelle nell’acqua bollente e cuocerle
step 6
Versare i cubetti di speck nella padella con le verdure
step 7
Scolare le tagliatelle conservando un poco di acqua di cottura e versarle nella padella delle verdure amalgamando
step 8
A piacere si può aggiungere del parmigiano reggiano grattugiato
