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Drive away with green broad beans and ricotta
Bakery products from Italy
Cornetti integrali
Cornetti integrali
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Cornetti per una colazione golosa
Impastare tutti gli ingredienti per una decina di minuti, fino ad ottenere un panetto e trasferirlo in una ciotola facendo lievitare per circa 2 ore in luogo caldo e lontano da coerenti d'aria
Trascorso il tempo necessario, deve praticamente raddoppiare di volume, toglietelo dalla ciotola e dividete il composto in 4 parti il più simili possibile.
Con l'aiuto del mattarello, formare 4 sfoglie tonde.
Adagiare la prima sfoglia sul piano da lavoro, spennellare con olio, cospargere con lo zucchero e ripetere l'operazione con le altre sfoglie, tranne l'ultima che deve restare pulita. Una volta sovrapposte tutte le sfoglie, stendere col mattarello formando un unico strato.
Riporre la sfoglia ottenuta in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo tagliare la sfoglia in 8 spicchi.
Formate quindi i cornetti e lasciateli lievitare tutta notte nel forno spento.
Al mattino toglieteli dal forno, a piacere potete spennellare il sopra con latte, uova, cospargere con lo zucchero o lasciarli come sono. Una volta preriscaldato il forno cuocere a 190° x 15 minuti