Bretzel
panadería de Alemania
Bretzel
Bretzel
lista en
3 horas 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Spuntino goloso
preparación
paso 1
Mettere in una terrina la farina
paso 2
Aggiungere il lievito
paso 3
Nella dose di acqua sciogliere il malto oppure il miele
paso 4
Impastare e poi aggiungere il burro leggermente sciolto e il sale
paso 5
Porre a lievitare per tre ore deve diventare una palla liscia
paso 6
Creare i BRETZEL e Pirlo in frigo per un ora
paso 7
Dopo di che portare a V colore dell’acqua con bicarbonato e sale
paso 8
Immergerli per 20 secondi girarli una sola volta
paso 9
Cospargerli Con sale grosso e praticare un taglio a centro
paso 10
Cottura a 175/180 per circa 15 minuti