20
compartes en

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia

ingredientes

personas

2

Arroz carnaroli

180 gramos

Calabaza, zapallo

1 unidad

Chalote

1 unidad

Chorizo de suino

1 pezzo

Semillas de calabaza

1 cuchara

Manteca, mantequilla

2 nueces

Parmesano

3 cucharas

primer plato de Italia - Lombardia

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia

con carne con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia

Risotto autunnale!

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 1

paso 1

Pulire la zucca. Spadellare in padella con olio evo e sfumare con vino bianco per 20 minuti. Completare la cottura.

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 2

paso 2

Frullare la zucca aggiungendo un po’ di brodo vegetale e tenere da parte.

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 3

paso 3

Rosolare la salsiccia in padella. Tenere da parte.

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 4

paso 4

A metà cottura aggiungere la purea di zucca e completare la cottura.

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 5

paso 5

Cottura completata, spegnere la fiamma e lasciare riposare per un minuto.

Risotto alla zucca, semi di zucca e salsiccia paso 6

paso 6

Mantecare con burro e parmigiano reggiano. Impiattare a piacere con salsiccia e semi di zucca.

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