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compartes en

Pasta di lenticchie con crema di coste

ingredientes

personas

1

Pasta con farina di lenticchie

80 gramos

Tomatitos

4 unidad

Acelga

100 gramos

primer plato de Italia

Pasta di lenticchie con crema di coste

Pasta di lenticchie con crema di coste

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

25 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Pasta di lenticchie con crema di coste

Quando ho scoperto la pasta di legumi mi sono sentita un po' come Cristoforo Colombo. Buona e nutriente, questa tipologia di pasta soddisferà anche i più intransigenti tradizionalisti della pasta!

Pasta di lenticchie con crema di coste paso 1

paso 1

Puliamo le coste di bietola staccando la parte più dura alla base delle foglie. Laviamole accuratamente e tagliamole a pezzetti. Mettiamo tutto in una pentola e copriamo con dell'acqua, portandola poi a bollore.

Pasta di lenticchie con crema di coste paso 2

paso 2

Laviamo anche i pomodorini e tagliamoli a metà, mettendoli ad appassire in una pentola con un filo d'olio. Cuociamo la bietola in acqua bollente per cinque minuti e preleviamola con una schiumarola. Frulliamone metà con un cucchiaio di acqua di cottura.

Pasta di lenticchie con crema di coste paso 3

paso 3

A questo punto, cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione (la mia era pasta fresca, per cui ha bollito per 3-4 minuti). Risaltiamo i fusilli in padella con i pomodorini, le coste di bietola e la crema realizzata in precedenza.

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