Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia - Emilia-Romagna
Mozzarella Y Tigelle De Jamón
Mozzarella Y Tigelle De Jamón
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Plato típico de Emilia acompañado generalmente de una copa de vino.
preparación
paso 1
Mezcle la harina con la sal y colóquela en una fuente, en el centro vierta la levadura disuelta en el agua tibia junto con la cucharadita de azúcar y el aceite.
paso 2
Amasar vigorosamente agregando la leche para obtener una masa suave y homogénea y dejarla crecer en un recipiente cubierto durante aproximadamente 2 horas.
paso 3
Estirar la masa hasta aproximadamente medio centímetro de altura, cortar algunos discos con un vaso y cocinarlos en la tigelliera precalentada.
paso 4
Una vez cocido, cortar la tigelle horizontalmente y rellenar con mozzarella y jamón.