Conduce con habas verdes y ricotta
7 recetas
Crema de puerros y guisantes
ingredientes
personas
2
Arvejas congeladas
500 gramos
Puerro
250 gramos
Caldo vegetal
500 ml
Aceite de oliva virgen extra
6 cucharas
Sale
1 cucharita
Pimienta blanca
1 cucharita
Queso caprino
100 gramos
Pulpo
1 unidad
sopas de Italia
Crema de puerros y guisantes
Crema de puerros y guisantes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato único, apetitoso, saludable y colorido.
preparación
paso 1
Ponga el pulpo congelado (prefiero el pescado sacrificado) en una sartén con un poco de agua y un puñado de sal. Lleve el agua a ebullición y cuente 20 minutos.
paso 2
Mientras tanto se cocina el pulpo, se cortan los puerros en rodajas y se lavan con agua.
paso 3
En otra sartén vierta el aceite, agregue los puerros, guisantes, sal y pimienta. Revuelva. Saltea todo por unos minutos.
paso 4
Agregue el caldo de verduras a la sartén y (sin tapa) cocine por 15 minutos. Si te gusta el terciopelo un poco más compacto, cocina por 5 minutos más, para que el caldo se seque un poco más.
paso 5
Una vez cocido, retira todo del fuego, agrega Caprino y bate todo en la batidora para obtener la suavidad aterciopelada.
paso 6
Una vez que se obtiene el aterciopelado, saque el pulpo, corte los tentáculos y sírvalos (vea la foto). Sirva con una llovizna de aceite encima y con un poco de crema si lo desea. disfrutar
