cuscús con la cúrcuma
platos únicos de Italia
Cous cous gustoso
Cous cous gustoso
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Piatto semplice veloce e molto sfizioso! Adatto a chi vuole rimanere leggero ma senza rinunciare al gusto!
preparación
paso 1
Per prima cosa eliminate dal gambo dei funghi la radice terrosa, lavateli bene e tagliateli a fettine sottili. Lavate anche le foglie di spinaci.
paso 2
Sbucciate la carota lavatela e tagliatela a pezzetti insieme al sedano e allo scalogno.
paso 3
In una padella fate soffriggere per qualche secondo l'olio con l'aglio, precedentemente sbucciato, la carota, lo scalogno e il sedano. Quando il tutto si è dotato unitevi i funghi e gli spinaci, aggiungete un po' di sale e cuocete tutto per 5 minuti.
paso 4
Nel frattempo preparate il cous cous: mettetelo in una ciotola e riempitela con acqua bollente, che dovrà pensare il doppio del peso del cous cous, aggiungete la curcuma, mescolate e lasciate riposare 5 minuti coprendo la ciotola.
paso 5
Una volta pronto tutto sgranate il cous cous e aggiungetelo ai funghi e spinaci. Potete aggiungere un pizzico di prezzemolo a vostro piacimento. Terminate mescolando bene il tutto. Buon appetito!!