Conduce con habas verdes y ricotta
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filete de lubina con alcachofas y albahaca
ingredientes
personas
4
Róbalo
8 unidad
Alcaucil
4 unidad
Albahaca
4 ramitas
Pimienta Sichuan
a gusto
Aceite de oliva
a gusto
Sale
a gusto
segundo plato de Italia
filete de lubina con alcachofas y albahaca
filete de lubina con alcachofas y albahaca
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
filete de lubina con alcachofas y albahaca Recetas Hoover
preparación
paso 1
Pulisci i carciofi: riempi una ciotola con acqua fredda e spremi qualche goccia di limone. Taglia di circa un terzo il carciofo dalla parte più esterna della foglie.
paso 2
Taglia anche il gambo lasciandone 5 cm e pelalo .Togli le fogli più esterne fino ad arrivare a quelle più violacee e tenere. Taglia a metà nel senza della lunghezza e togli la barbetta centrale.
paso 3
Taglia fettine sottili i carciofi e mettili nell'acqua acidulata. Inserisci in un sacchetto per cotture a bassa temperatura filetti di branzino senza sovrapporli e sopra i carciofi previamente conditi con il basilico sale e olio. .
paso 4
Con l'apposita macchina crea il sottovuoto. Posiziona i sacchetti nel forno già caldo a 70° per 10 minuti.
paso 5
Passato il tempo di cottura apri il sacchetto. Impiatta ogni filetto decora con i carciofi, il pepe di Sichuan e basilico fresco.
