Parmesana fria con pesto de pistacho.
2 recetas
Piadina con jamón de Praga, mozzarella de búfalo y pistachos
ingredientes
personas
1
Piadina de trigo
1 porción
Jamón crudo
40 gramos
Pesto di pistacchi
10 gramos
Berenjenas
40 gramos
Mozzarella de búfala campana DOP
50 gramos
entradas de Italia
Piadina con jamón de Praga, mozzarella de búfalo y pistachos
Piadina con jamón de Praga, mozzarella de búfalo y pistachos
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Rápido, fácil y sabroso. Me inspiré en una pizza que se comió en Palermo y quise reinventarla con piadina, cambiando algunos ingredientes. En resumen, solo conservé el pesto de pistacho y la mozzarella de búfalo.
preparación
paso 1
Prepare berenjenas a la parrilla, mozzarella de búfalo, pesto de pistacho y jamón de Praga.
paso 2
Tome la piadina y, después de identificar la mitad, extienda el pesto de pistacho en la mitad izquierda. A la derecha, las lonchas de jamón de Praga, sobre las berenjenas y sobre la mozzarella de búfalo.
paso 3
Cierre la piadina teniendo cuidado de que los pistachos estén en contacto con la mozzarella de búfalo.
paso 4
Tome una sartén antiadherente y colóquela sobre los quemadores. Una vez que la sartén esté caliente, coloque la piadina dentro y cierre con una tapa.
paso 5
Respete los tiempos de cocción recomendados en el paquete, lo dejé durante 5 minutos por cada lado.
paso 6
Retirar del fuego y servir caliente, teniendo cuidado de tener mozzarella de búfalo fibrosa.
