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compartes en

Arapas Rellenas

ingredientes

personas

2

Harina de maiz blanca

420 gramos

Agua

500 ml

Sale

1 cucharita

Tomates negros

120 gramos

Salsa de tomate en frasco, sin sal

6 cucharas

Carne molida de cerdo

100 gramos

Cipolla

30 gramos

Ajo

1 diente

Vino blanco

1 vaso

Pernil, tuto de pollo

2 unidad

Col de Milán

50 gramos

Mayonesa

1 cuchara

Ketchup

1 cuchara

Glassa di aceto balsamico

1 cuchara

Sale

2 pizcas

Pimienta

2 pizcas

platos únicos de Venezuela

Arapas Rellenas

Arapas Rellenas

con carne con gluten con huevos fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Arapas Rellenas

Tortitas de harina de maíz rellenas al gusto. Este es nuestro camino

Arapas Rellenas paso 1

paso 1

Preparamos los rellenos. Comencemos con la base de chile ligeramente personalizada. Después de dejar los frijoles negros en remojo y haberlos cocinado, guárdelos.

Arapas Rellenas paso 2

paso 2

En una cacerola, agregue una llovizna de aceite, cebolla y ajo. Doramos y agregamos el cerdo picado. Mantenemos el fuego medio bajo y revolvemos ocasionalmente, dorando la carne

Arapas Rellenas paso 3

paso 3

Una vez bien cocido, mezclar con un poco de vino. Evaporemos el alcohol y agreguemos el puré de tomate, agreguemos un poco de sal, pimienta, pimienta de cayena y media cucharadita de azúcar. Bajamos la llama y cocinamos durante unos 15 minutos.

Arapas Rellenas paso 4

paso 4

Casi cuando está cocido, agregue los frijoles y cocine por otros 10 minutos.

Arapas Rellenas paso 5

paso 5

Tratemos con otro acompañamiento: tiras de pollo. Tomamos las patas de pollo, quitamos la piel, hacemos cortes profundos cerca del hueso y lo colocamos en la sartén, sin aceite. Deje que se dore por ambos lados a fuego medio y mezcle con vino.

Arapas Rellenas paso 6

paso 6

Una vez evaporado, continúe cocinando con la tapa hasta que esté completamente cocido. Luego deshuesamos y cortamos en tiras.

Arapas Rellenas paso 7

paso 7

En la misma sartén, agregue las tiras, extienda el ketchup y el glaseado de vinagre balsámico sobre toda la superficie y cocine a fuego medio.

Arapas Rellenas paso 8

paso 8

Tomamos el repollo salado y lo cortamos en tiras de aproximadamente 1 cm. Agregamos una cucharada de mayonesa y una pizca de sal y mezclamos.

Arapas Rellenas paso 9

paso 9

En un tazón ponemos medio litro de agua tibia, una cucharadita de sal, hacemos acantilados y agregamos gradualmente la harina de maíz blanco, mientras mezclamos los ingredientes con la mano para eliminar los grumos.

Arapas Rellenas paso 10

paso 10

Una vez mezclado, dejar reposar durante 3/5 minutos y luego decir en bolas de 90 g. Aplanamos y damos forma creando discos planos de aproximadamente 1,5 cm de altura.

Arapas Rellenas paso 11

paso 11

En una sartén, ponga muy poco aceite y coloque los discos hasta que se doren por ambos lados. Una vez dorados a todos allí, los guardamos en un plato caliente.

Arapas Rellenas paso 12

paso 12

Ahora podemos dividir las arepas por la mitad y rellenarlas a voluntad, con el chile o con el pollo y el repollo.

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