Conduce con habas verdes y ricotta
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Focaccia matta con tomates Muy suave sin levadura
ingredientes
personas
6
Farina di frumento tipo 1
250 gramos
Papas
1 unidad
Agua
100 ml
Vinagre de manzana
a gusto
Bicarbonato de sodio
1 cucharita
Sale
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Tomate cereza
10 unidad
Ajo
1 diente
Orégano
a gusto
panadería de mundo
Focaccia matta con tomates Muy suave sin levadura
Focaccia matta con tomates Muy suave sin levadura
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¿La focaccia suave y deliciosa en media hora? ¡Se puede hacer! Y también está sin levadura.
preparación
paso 1
En un recipiente bastante grande, triture la papa previamente hervida con la ayuda de un tenedor. Agregue la harina, las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la sal y el bicarbonato. Amasar los ingredientes para obtener una mezcla homogénea y seca.
paso 2
En un recipiente aparte, mezcle el agua con 20 ml de vinagre y vierta esta mezcla sobre la mezcla. Funciona muy rápido porque será precisamente la reacción entre el vinagre y el bicarbonato para hacer que la focaccia sea suave.
paso 3
Cubra el tazón con la película transparente y deje reposar la masa durante unos diez minutos. Mientras tanto, caliente el horno a 220 ° C en modo estático y cuide el llenado. Cortar los tomates por la mitad, limpiar el diente de ajo y cortar en tiras finas.
paso 4
Cuando el horno esté caliente, transfiera la masa a una sartén previamente forrada con papel de hornear. Aplánelo rápidamente con la punta de los dedos sin trabajarlo.
paso 5
Luego agregue los tomates, colocándolos bien espaciados en la superficie y coloque las tiras de ajo en los espacios. Luego espolvorea la focaccia con orégano y rocía con las dos cucharadas restantes de aceite de oliva.
paso 6
Hornea la focaccia y cocina de 18 a 20 minutos. ¡Espere hasta que esté tibio antes de servirlo!
