Scaccia con fave verdi e ricotta
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Focaccia matta ai pomodorini Sofficissima senza lievito
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 1
250 grammi
Patate
1 unità
Acqua
100 mL
Aceto di mele
q.b.
Bicarbonato di sodio
1 cucchiaino
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Pomodori ciliegini
10 unità
Aglio
1 spicchio
Origano
q.b.
Prodotti da forno da Mondo
Focaccia matta ai pomodorini Sofficissima senza lievito
Focaccia matta ai pomodorini Sofficissima senza lievito
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La focaccia morbida e golosa in mezz'ora? Si può fare! Ed è anche senza lievito.
preparazione
step 1
In una ciotola abbastanza capiente schiaccia la patata in precedenza lessata aiutandoti con una forchetta. Aggiungi la farina, i due cucchiai di olio extravergine di oliva, il sale ed il bicarbonato. Impasta gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo e asciutto.
step 2
In una ciotolina a parte mescola l'acqua con 20 ml di aceto e versa questa miscela sull'impasto. Lavora il tutto in modo molto veloce poiché sarà proprio la reazione fra aceto e bicarbonato a rendere soffice la focaccia.
step 3
Copri quindi la ciotola con la pellicola trasparente e lascia riposare l'impasto per una decina di minuti. Nel frattempo scalda il forno a 220°C in modalità statico ed occupati della farcitura. Taglia a metà i pomodorini, pulisci lo spicchio d'aglio e taglialo a strisce sottili.
step 4
Quando il forno sarà caldo, trasferisci l'impasto in una teglia precedentemente rivestita con carta da forno. Appiattiscilo velocemente con la punta delle dita senza lavorarlo.
step 5
Aggiungi quindi i pomodorini, inserendoli ben distanziati sulla superficie e disponi negli spazi le strisce di aglio. Spolvera quindi la focaccia con l'origano ed irrorala con i due cucchiai di olio d'oliva restanti.
step 6
Inforna la focaccia e cuocila per 18 - 20 minuti. Aspetta che intiepidisca prima di servirla!
