Ajuste de millefeuille
9 recetas
Strudel de pera Fit
ingredientes
personas
2
Masa filo
50 gramos
Peras
70 gramos
Cacao amargo
10 gramos
Nueces granuladas
10 gramos
Aroma almendra
gotas
Huevo, clara
100 gramos
Azafrán
1 pizca
Endulzante granulado
30 unidad
Aroma limón
gotas
Aroma vainilla
gotas
postres de Italia
Strudel de pera Fit
Strudel de pera Fit
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Para cuando quieres un día en las montañas, pero vives en medio de la niebla del valle del Po.
preparación
paso 1
En primer lugar, preparamos el ajuste de natillas que servirá como una base deliciosa para nuestro relleno.
paso 2
Agregue la clara de huevo, el agua y los aromas en una cacerola a fuego alto, revolviendo constantemente con un batidor. Cuando la mezcla haya cambiado de color, reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo hasta alcanzar la consistencia deseada.
paso 3
Una vez que la mezcla esté cremosa, apague el fuego y continúe revolviendo hasta que se enfríe para evitar los grumos. Una vez listo, reservar
paso 4
En este punto preparamos el relleno real de nuestro strudel. Cortar una pera en trozos gruesos y colocarlos en una sartén con un par de cucharadas de agua, el cacao amargo, el aroma de almendra y las avellanas picadas.
paso 5
Una vez que la mezcla se haya marchitado y los ingredientes se hayan mezclado, apague el fuego y deje que se enfríe.
paso 6
Tome 3 hojas de pasta filo y corte unas tiras laterales y coloque la crema y la pera que ha preparado en el centro.
paso 7
Cierre el strudel y colóquelo en el horno a 190 ° hasta que la masa esté dorada.
paso 8
Una vez que esté listo, déjelo enfriar, divídalo en dos partes y espolvoree con un puñado de harina de coco. Recomiendo comerlo en un día frío, tal vez con su ser querido y una buena taza de café.
