Pasta Leguminosa Con Camarones Rojos, Calabacín Y Zanahorias
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Paccheri con cigalas, salmón, tomate y brócoli
ingredientes
personas
1
Pasta con farina di ceci
70 gramos
Cigala
1 porción
Brócoli
80 gramos
Anchoas
3 filetes
Tomates perita
50 gramos
Chalote
1 unidad
Alcaparras
1 cucharita
Ají seco
1 pizca
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
Salmón
30 gramos
primer plato de Italia
Paccheri con cigalas, salmón, tomate y brócoli
Paccheri con cigalas, salmón, tomate y brócoli
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.
preparación
paso 1
Lavar y pelar las gambas. Use las cabezas para preparar un caldo simplemente agregando pasta de tomate, tallos de perejil, chalotes, zanahorias y ajo.
paso 2
Una vez que el caldo esté listo, después de al menos una hora de ebullición, filtre y use un vaso para comenzar a cocinar la carne picada de: alcaparras, anchoas, chile, ajo y chalotes en la sartén.
paso 3
Una vez que la carne picada esté ligeramente marchita, agregue los tomates cortados por la mitad y las especias más deseadas.
paso 4
Finalmente agregue el brócoli y la pulpa de las gambas y cocine a fuego lento.
paso 5
Escurra la pasta unos minutos antes y termine de cocinar revolviéndola en la sartén con la salsa.
paso 6
Una vez bien mezclado, sirva y agregue perejil y aceite EVO.
