Conduce con habas verdes y ricotta
5 recetas
Ravioli De Camarón Y Calabacín
ingredientes
personas
2
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Huevos
2 unidad
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Agua
2 cucharas
Gambas
100 gramos
Calabacín
1 unidad
Papas
1 unidad
Sale
2 pizcas
Manteca, mantequilla
2 nueces
primer plato de Italia - Emilia-Romagna
Ravioli De Camarón Y Calabacín
Ravioli De Camarón Y Calabacín
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Delicioso primero para las noches especiales.
preparación
paso 1
Para hacer la pasta de huevo, combine la harina y los huevos y mezcle hasta que se agregue una pasta suave a este punto agregue aceite y agua al gusto y continúe amasando. Una vez listo, déjalo reposar en la nevera durante aproximadamente una hora.
paso 2
Para el relleno poner a hervir una papa, cortar calabacines y camarones picados y cocinarlos en una sartén con un poco de aceite.
paso 3
Una vez cocida, haga un puré de la papa con un tenedor, deje que el calabacín y los camarones se enfríen y seque cuidadosamente, luego agréguelos a la papa.
paso 4
Estirar la masa y crear círculos con la ayuda de un vaso.
paso 5
Coloque el relleno dentro de la masa y ciérrelo en forma de media luna. Luego dejar reposar los raviolis durante 20 minutos.
paso 6
Ponga el agua a hervir, agregue sal (un puñado de sal gruesa) y lance los raviolis. Una vez cocida, derrita la mantequilla en una sartén y saltee los raviolis. Servir y servir. Tal vez con algunos camarones fritos!
