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Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de mundo
Albóndigas de polenta y calabaza con setas.
Albóndigas de polenta y calabaza con setas.
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Si pienso en la pereza, ¡esta es una de esas recetas que mejor lo representan para mí!
En primer lugar, prepare la polenta instantánea siguiendo las instrucciones del paquete. En mi caso puse a hervir 500 ml de agua, salado, agregué harina de maíz a la lluvia y lo mezclé con un batidor. Después de 5 minutos, la polenta estaba lista.
Combiné la pulpa de calabaza anterior con un tenedor y la polenta. Las sobras de una calabaza al horno, al vapor o hervida están bien.
Vierta un poco de agua en el fondo de una fuente para hornear y transfiera la polenta al interior, nivelandola. Deje que se enfríe para que se endurezca.
Mientras tanto, limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños, como si estuviera preparando una salsa. Transfiérelos a una sartén y sazone con ajo picado, perejil y un poco de sal. Cocinar durante 10 a 15 minutos como máximo.
Cuando la polenta haya sido firme, córtela en rectángulos más o menos del tamaño de los ñoquis. Vierta la mitad de los champiñones en el fondo de un plato de horno, coloque los ñoquis de calabaza y cúbralos con los champiñones restantes y la crema de arroz.
Dulcar la superficie con levadura en polvo y hornear a 220 ° C durante unos 30 minutos. Espere 5 minutos antes de servir.