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Albóndigas de polenta y calabaza con setas.

ingredientes

personas

4

Polenta instantánea

125 gramos

Agua

500 ml

Sale

1 pizca

Pulpa de calabaza

200 gramos

Hongos surtidos

300 gramos

Ajo

1 diente

Panna di riso

5 cucharas

Levadura en escamas

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Perejil

4 ramitas

primer plato de mundo

Albóndigas de polenta y calabaza con setas.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas.

vegano rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas de polenta y calabaza con setas.

Si pienso en la pereza, ¡esta es una de esas recetas que mejor lo representan para mí!

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 1

paso 1

En primer lugar, prepare la polenta instantánea siguiendo las instrucciones del paquete. En mi caso puse a hervir 500 ml de agua, salado, agregué harina de maíz a la lluvia y lo mezclé con un batidor. Después de 5 minutos, la polenta estaba lista.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 2

paso 2

Combiné la pulpa de calabaza anterior con un tenedor y la polenta. Las sobras de una calabaza al horno, al vapor o hervida están bien.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 3

paso 3

Vierta un poco de agua en el fondo de una fuente para hornear y transfiera la polenta al interior, nivelandola. Deje que se enfríe para que se endurezca.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 4

paso 4

Mientras tanto, limpie los champiñones y córtelos en trozos pequeños, como si estuviera preparando una salsa. Transfiérelos a una sartén y sazone con ajo picado, perejil y un poco de sal. Cocinar durante 10 a 15 minutos como máximo.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 5

paso 5

Cuando la polenta haya sido firme, córtela en rectángulos más o menos del tamaño de los ñoquis. Vierta la mitad de los champiñones en el fondo de un plato de horno, coloque los ñoquis de calabaza y cúbralos con los champiñones restantes y la crema de arroz.

Albóndigas de polenta y calabaza con setas. paso 6

paso 6

Dulcar la superficie con levadura en polvo y hornear a 220 ° C durante unos 30 minutos. Espere 5 minutos antes de servir.

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