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torta de sal con tomates cherry, mozzarella, rúcula y salmón
platos únicos de Italia
Ensalada tibia!
Ensalada tibia!
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
¿Cómo hago chic la ensalada. Una armonía de sabores, texturas y temperaturas que hace que este plato sea delicioso y que, si se sirve correctamente, se vuelve elegante.
Primero nos ocupamos de los picatostes. Corte la baguette en rebanadas un poco más de medio centímetro, extienda en una sola capa sobre la sartén y deje que se dore a 200 grados. ¡Cuídalos porque se queman en un momento!
Una vez cocidas, las pillo en un lado con aceite, para que estén sazonadas uniformemente sin usar demasiado aceite. Una pizca de sal y guardar a un lado.
Cortar los tomates por la mitad, también podemos variar el corte, por el lado largo y por el lado corto, para dar más movimiento. Cocinemos en una sartén caliente durante 2 minutos, antes de agregar los frijoles, calentemos durante otros 2 minutos y mantengamos a un lado.
Sazonamos el cohete con un poco de aceite o, como he hecho, podemos mantenerlo natural. Sazone con una lágrima de aceite los tomates y los frijoles, una pizca de sal y bata el plato.
En un bol coloque el cohete en la parte inferior, cubra con frijoles y tomates, luego intercale con trozos de mozzarella y jamón ricciolini. Servir con crutones por separado.