Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Sardegna
Linguine Ai Cannolicchi
Linguine Ai Cannolicchi
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Me encantan las navajas de afeitar, desafortunadamente no siempre las encuentro en el mercado de pescado, pero cuando las encuentro siempre trato de hacer deliciosas recetas.
preparación
paso 1
Lo primero que hay que hacer y lavar muy bien las navajas es que viven en el fondo del mar y están llenas de arena.
paso 2
Cocínelos durante unos 10 minutos en una sartén con solo una llovizna de aceite. Luego retire algunas conchas y filtre el jugo de navaja.
paso 3
En una sartén ponga una llovizna de aceite con el ajo picado y el perejil, agregue las navajas cortadas en trozos pequeños. Dejé 23 enteros con las cáscaras. Y dore por un par de minutos también agregando el jugo filtrado.
paso 4
Mientras tanto, cocinaba el linguini en abundante agua con sal, durante el tiempo indicado en el paquete. Una vez que el linguini estuvo cocido, los soplé durante unos minutos con las navajas a fuego alto. No hace falta decir que literalmente devoré el plato de pasta.