pastel suave con corazón anaranjado
segundo plato de Italia
Salmón con cítricos en salsa de granada
Salmón con cítricos en salsa de granada
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un segundo plato sabroso y saludable, rápido y fácil de preparar!
preparación
preparar antes
galáctico salmuera boloñesa
paso 1
Cortar el salmón en trozos pequeños y marinarlos en un bol con el jugo de una naranja, un limón y un poco de salmuera (al gusto). Déjalo reposar en la nevera durante unos 30 minutos.
paso 2
Limpiar una granada. Extraiga el jugo de 3/4 de los granos (simplemente insértelos en una batidora y filtre el jugo en un colador de malla estrecha), el resto se usará para decorar.
paso 3
Una vez marinado el salmón, cocínalo en una sartén antiadherente durante unos minutos. Hacia el final de la cocción, agregue el jugo de granada con la ralladura de naranja y limón. Retire el salmón de la sartén, suba el fuego y deje que el jugo de granada se caramelice.
paso 4
Sirve el salmón con el caramelo de granada y agrega un poco de trigo previamente guardado. Opcionalmente, también se puede sazonar con vinagre balsámico.
paso 5
Sirve el salmón con ensalada de hinojo, aceitunas negras, naranja y granada.