Pastel con crema de naranja método bimby
de
131 recetas
Tarta de frutas sin leche.
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Azúcar blanca
100 gramos
Huevos
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
70 gramos
Levadura para dulces
1 cucharita
Cáscara de limón rallada
1 unidad
Sale
1 pizca
Leche de arroz
500 gramos
Huevo, yema
2 unidad
Azúcar blanca
3 cucharas
Harina de trigo tipo 00
3 cucharas
Almidón de maíz, Maicena
3 cucharas
Cáscara de limón rallada
1 unidad
Vanillina
1 bolsita
postres de Italia
Tarta de frutas sin leche.
Tarta de frutas sin leche.
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un postre fresco y delicioso sin leche ni derivados (¡pero con mucha fruta!)
preparación
paso 1
(Los primeros ingredientes se refieren a la pastelería, el resto a la crema).
paso 2
FROLLA: mezcle los huevos con el azúcar, la sal, el aceite (si es de oliva liviano, de otra manera, otro aceite de semilla de su elección) y la cáscara de limón rallada, luego agregue la levadura y la harina a mano (primero en un bol) y luego sobre una superficie de trabajo)
paso 3
Una vez que tenga una masa suave y agradable, sepárela (grosor de aproximadamente 4,5 mm) y luego hornee a 180 ° (estática) o 170 ° (ventilada), cocine durante los primeros 20 minutos con verduras secas puestas en una hoja de papel Horno sobre pasta, y los últimos 10 sin
paso 4
Una vez que haya alcanzado un hermoso color dorado, la pastelería estará lista para ser batida.
paso 5
CREMA: batir las yemas de huevo con el azúcar, luego agregar la harina y el almidón, mezclando bien. Añado también la vainillina y la cáscara de limón rallada sin dejar de mezclar.
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paso 6
En este punto, agrego la leche de arroz a mano y continúa mezclando, luego la coloco en una olla gruesa con lados altos, la hiervo, revolviendo continuamente con un batidor de cocina, luego bajo la llama y continúo cocinando (siempre revolviendo). )
paso 7
Una vez que se alcanza la consistencia deseada, retire del calor y transfiera la crema obtenida en un recipiente cubierto con una película de cocina (que debe tocar su superficie para evitar que se forme la pátina). Dejar enfriar un poco y luego guardar en la nevera.
paso 8
Para preparar la tarta que ves en la imagen, simplemente enfrié la pasta y la crema, luego puse la crema en el medio de la tarta y rocié con la fruta fresca de tu elección.
paso 9
Para no oscurecer la fruta, no suelo usar gelatina, sino que preparo una mezcla con el jugo de un limón, una cucharadita de azúcar y una cucharada de agua que hiervo y que rocío sobre la fruta una vez enfriada.
paso 10
Disfruta tu comida!
