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postres de Italia - Campania
Helado vegano de cereza negra abigarrada
Helado vegano de cereza negra abigarrada
lista en
10 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Respeta todos los pasos y sé paciente al hacerlo.
preparación
paso 1
Pon la leche, la nata, el azúcar y la vainillina en una cacerola, cuando empiece a hervir, retira del fuego y deja que se enfríe.
paso 2
Una vez enfriado, ponga la mezcla en un recipiente de acero, previamente enfriado en la nevera, y colóquelo en el congelador.
paso 3
Cada media hora, gire la mezcla 3 veces
paso 4
La cuarta vez agite la mezcla con el mezclador de inmersión en el recipiente de acero y vuelva a colocar la mezcla en el congelador.
paso 5
Después de 40 minutos, gire la mezcla nuevamente.
paso 6
Después de otros 30 minutos, repita el paso con la batidora y vuelva a colocar la mezcla en el congelador.
paso 7
Después de 40 minutos, busque la mezcla y vierta el jarabe de cereza y gire, por ejemplo, con un palillo de madera como el que se usó en la prueba de horneado, luego vuelva a poner todo en el congelador y no lo vuelva a girar durante al menos 8 a 10 horas
paso 8
Después de las horas establecidas, persiga la mezcla del congelador, con una cuchara transfiera la mezcla, haciendo bolitas y volteándolas al revés, en un recipiente a voluntad que pueda cerrarse herméticamente y adornarse con cerezas negras.
paso 9
Es mejor dejarlo reposar durante una hora más o menos, luego coloque el recipiente en el congelador bien cerrado, después de lo cual el helado está listo para comer