Sofficini (masa con kéfir)
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Scamorza empanizada con batatas al romero
ingredientes
personas
1
Scamorza fresca
3 lonjas
Pan rallado
3 cucharas
Romero fresco
1 ramita
Sale
2 pizcas
Huevo, clara
30 gramos
Batatas
150 gramos
Harina de trigo tipo 00
1 cuchara
segundo plato de Italia
Scamorza empanizada con batatas al romero
Scamorza empanizada con batatas al romero
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Una sabrosa alternativa vegetariana!
preparación
paso 1
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Calienta una llovizna de aceite en una sartén con el romero y cocina con la tapa durante unos veinte minutos, mezclándolos ocasionalmente.
paso 2
Cortar la scamorza en rodajas de 1 cm de grosor y pasarlas por harina, luego 2 veces en clara de huevo y pan rallado, cubriéndolas bien. Cocínelos en aceite caliente por ambos lados.
