Paccheri con cigalas, salmón, tomate y brócoli
54 recetas
Espagueti de lentejas con cigalas y alcachofas
ingredientes
personas
1
Pasta con farina di lenticchie
70 gramos
Cigala
1 porción
Alcaucil
1 unidad
Alcaparras
1 cucharita
Anchoas
3 filetes
Chalote
1 unidad
Tomates perita
4 unidad
Ají seco
1 pizca
primer plato de Italia
Espagueti de lentejas con cigalas y alcachofas
Espagueti de lentejas con cigalas y alcachofas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.
preparación
paso 1
1. Lavar y pelar las gambas. Con las cabezas, prepare un caldo de pescado simplemente dejándolas hervir con agua, pasta de tomate, zanahorias, apio, cebolla y las especias más populares. Al final de la ebullición, agregue sal solo si es necesario y filtre el caldo.
paso 2
2. Use un vaso de caldo para comenzar a cocinar en la sartén la chalota picada, el chile, las alcaparras y las anchoas desaladas. Agregue los tomates cherry simplemente cortados por la mitad.
paso 3
3. Corte y cocine al vapor la alcachofa, dejándola ligeramente cocinada, que se completará en una sartén.
paso 4
Cocine la pasta en el caldo de pescado y escúrrala unos minutos antes para terminar de cocinar en la sartén con la salsa. Agregue también las alcachofas picadas y la pulpa de las gambas y espere a que se cocine por completo dejando que se agite.
paso 5
Una vez bien mezclado, sirva y agregue perejil y aceite EVO
