Pastel de manzana
postres de Italia
Galletas con masa corta ovis mollis
Galletas con masa corta ovis mollis
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Estas galletas son perfectas y desmenuzables. Se pueden preparar en la versión de cacao sustituyendo parte de la harina con cacao amargo.
preparación
paso 1
Prepare los huevos duros poniéndolos en agua hirviendo durante 9 minutos.
paso 2
En un planetario, o incluso a mano, mezcle la mantequilla fría con todos los ingredientes en polvo
paso 3
Por último añadir las yemas cocidas, la ralladura de limón y la vainilla.
paso 4
Amasar, no demasiado para no calentar la masa, hasta que obtenga una masa compacta de masa corta
paso 5
Coloque la masa en la nevera durante unos minutos, si es necesario, y extienda la masa. El grosor debe ser de unos 4/5 mm.
paso 6
Haz algunas formas y colócalas en una bandeja para hornear con papel pergamino.
paso 7
Hornee en un horno caliente a 170 grados durante unos 20 minutos, hasta que hayan alcanzado el color correcto
paso 8
Deja que las galletas se enfríen. Puedes decorarlos con azúcar glas, como canestrelli o derretir chocolate en un baño María y empaparlos por la mitad.