Conduce con habas verdes y ricotta
platos únicos de Italia
Tarta de apio salado con azafrán.
Tarta de apio salado con azafrán.
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Plato sabroso que ayuda al intestino con apio y es rico en calcio.
preparación
paso 1
Lave el corazón del apio, córtelo en rodajas y saltee con 2 cucharadas de aceite en una cacerola ya caliente. Cuando comience a dorarse, vierta el vino y, con la evaporación, con 1 dl de agua caliente en la que haya diluido el azafrán.
paso 2
Cocine el apio hasta que se seque, luego agregue sal y pimienta. Por separado, mezcle la ricota y la mitad del Gruyère rallado con los huevos y una pizca de sal. Agrega el apio.
paso 3
Cubra un molde con mantequilla con la pasta de brisèe, espolvoree el fondo con el gruyere restante, vierta la mezcla de apio y ricotta.
paso 4
Hornee en la parte inferior del horno ya caliente a 180 ° C y cocine la tarta durante unos 40 minutos. Servirlo tibio.
paso 5
Como guarnición de la porción de tarta perfecta, una ensalada fresca de misticanza y hojas de apio, para facilitar la absorción del calcio proporcionado por la ricota y el gruyere, el consejo es agregar jugo de limón al aceite y la sal como condimento.