Conduce con habas verdes y ricotta
20 recetas
Focaccia Kamut con Romero
ingredientes
personas
8
Harina de Kamut
200 gramos
Harina de trigo tipo 0
200 gramos
Polvos de hornear
1 bolsita
Sale
1 pizca
Azúcar blanca
1 gramo
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Romero fresco
1 ramita
Sal gruesa
4 pizcas
panadería de Italia
Focaccia Kamut con Romero
Focaccia Kamut con Romero
lista en
10 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Focaccia crujiente con romero para comer como aperitivo o para rellenar a tu gusto!
preparación
paso 1
La noche anterior, prepare la piscina con 200 gramos de harina 0, 200 ml de agua y azúcar. Agregue estos ingredientes y mezcle, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante la noche.
paso 2
A la mañana siguiente agregue el resto de la harina, sal y si necesita un poco de agua. Amasar y dejar crecer durante 2 horas.
paso 3
Después del tiempo de fermentación, tome la masa y dele la forma de una focaccia, colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino ligeramente engrasado con aceite de oliva.
paso 4
Ponga el aceite de oliva también en la superficie de la focaccia, agregue sal gruesa y romero y déjelo crecer durante 30 minutos.
paso 5
Hornee a 230 grados durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
