Scaccia con fave verdi e ricotta
20 ricette
Focaccia di Kamut al rosmarino
ingredienti
persone
8
Farina di Kamut
200 grammi
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Lievito in polvere
1 bustina
Sale
1 pizzico
Zucchero bianco
1 grammo
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Rosmarino fresco
1 rametto
Sale grosso
4 pizzichi
Prodotti da forno da Italia
Focaccia di Kamut al rosmarino
Focaccia di Kamut al rosmarino
pronta in
10 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Focaccia croccante al rosmarino da mangiare come aperitivo o da farcire come più vi piace!
preparazione
step 1
La sera prima preparate il poolish con 200 grammi di farina 0, 200 ml di acqua e lo zucchero. Unite questi ingredienti e mescolate, coprite con pellicola e lasciate riposare tutta la notte.
step 2
La mattina dopo aggiungete il resto della farina, il sale e se occorre un po' di acqua. Impastate e lasciate lievitare per 2 ore.
step 3
Passato il tempo di lievitazione, prendete l'impasto e dategli la forma di focaccia, adagiatelo du una teglia coperta da carta da forno leggermente unta di olio d'oliva.
step 4
Mettete l'olio d'oliva anche sulla superficie della focaccia, aggiungete sale grosso e rosmarino e lasciate lievitare per 30 minuto.
step 5
Infornate a 230 gradi per circa 15 minuti, finché la superficie è bella dorata.
