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compartes en

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini

ingredientes

personas

4

Seta de cardo

500 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ajo

2 dientes

Papas

4 unidad

Tomatitos

8 unidad

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil

1 ramita

segundo plato de Italia - Puglia

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini

vegano fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini

Una pietanza semplice da preparare ma che renderà più vivace la vostra tavola: sono i Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini!

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 1

paso 1

Innanzitutto pulite i funghi avendo cura di rimuovere ogni traccia di terriccio ed impurità. Poi tagliate i funghi grossolanamente.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 2

paso 2

Ora proseguite a tagliare a metà i pomodorini, precedentemente lavati.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 3

paso 3

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti piccoli o un pò più grandi (a vostra scelta).

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 4

paso 4

A questo punto accendete il fornello.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 5

paso 5

Con un pò di olio extravergine d'oliva, far rosolare due spicchi d'aglio.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 6

paso 6

Poi unite le patate e fatele rosolare per qualche minuto.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 7

paso 7

Lasciate cuocere le patate a fiamma media, rigirandole spesso per 10 minuti (unite un bicchiere di acqua per favorire la cottura delle patate).

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 8

paso 8

Versate nella padella anche i funghi e lasciate cuocere per 10 minuti, rigirandoli spesso. Dopo 10 minuti aggiungete nella padella anche i pomodorini.

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 9

paso 9

Sistemate di sale, pepe e unite un pochino di prezzemolo fresco tritato (lasciate da parte un pò di prezzemolo che servirà per spolverare alla fine).

Funghi cardoncelli in padella con patate e pomodorini paso 10

paso 10

Proseguite la cottura sino a quando le patate risulteranno ben cotte, poi potete servire la vostra pietanza con un ultima spolverata di prezzemolo!

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