Ricotta y nísperos desmenuzados
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Cuadrados de manzana sin gluten
ingredientes
personas
10
Manzanas
5 unidad
Harina de arroz
100 gramos
Fécula de papa
50 gramos
Almidón de maíz, Maicena
30 gramos
Manteca, mantequilla
100 gramos
Azúcar blanca
80 gramos
Levadura para dulces
10 gramos
Huevos
2 unidad
Canela
a gusto
Cáscara de limón
1 cucharita
Sale
1 pizca
Limoncello
1 cicchetto
Azúcar blanca
1 cuchara
postres de Italia
Cuadrados de manzana sin gluten
Cuadrados de manzana sin gluten
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las manzanas para estos dulces se utilizan tanto para cocinar como para decorar. Si lo cortas en cuadritos, obtendrás tartas muy suaves y deliciosas, de lo contrario, con la misma mezcla, puedes preparar un clásico y rico pastel de manzana.
preparación
paso 1
Pelar 3 manzanas, cortarlas en trozos pequeños y cocinarlas en una sartén con 10 g de mantequilla y 20 g de azúcar. Coloque la tapa y deje que se ablande durante 5 minutos.
paso 2
Vierta el limoncello y deje que se evapore. Apague y mezcle con un poco de canela. Disuelva lentamente la mantequilla restante y deje que se enfríe.
paso 3
En un bol batir los huevos con el azúcar granulada restante, una pizca de sal y la ralladura de limón.
paso 4
Cuando estén livianos y espumosos comience a incorporar la harina, el polvo de hornear y la mantequilla derretida lentamente. Finalmente agregar el batido de manzana y mezclar bien.
paso 5
Verter la mezcla en una lata de pastel de 24 cm. Cubrir con papel de hornear y nivelar bien. Corte las manzanas restantes en trozos y colóquelas de manera radial para que la parte posterior de la manzana quede al descubierto.
paso 6
Espolvoree con una cucharada de azúcar moreno y hornee en un horno caliente a 180 grados durante 40/45 minutos.
