bayas agrias
platos únicos de Italia - Calabria
Patata del Danubio
Patata del Danubio
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un plato delicioso y muy versátil adecuado para un aperitivo con amigos o como plato principal para la cena o para llevarlo a un agradable picnic!
preparación
paso 1
Hervir las papas, tan pronto como estén listas, pelarlas, triturarlas y dejarlas enfriar en un bol. En el mismo tazón, agregue la harina desmenuzada y el polvo de hornear y comience a amasar. Una vez que los ingredientes estén bien mezclados agregar la sal y el aceite.
paso 2
Finalmente agregar el huevo y trabajar hasta que esté completamente absorbido, dando una forma esférica. Cubra el recipiente con plástico y déjelo reposar por lo menos una hora. Mientras tanto, cuídese del relleno: corte la salchicha y el queso scamorza en cubitos pequeños y pique las aceitunas.
paso 3
Tome 1 molde de bisagra de aproximadamente 28 cm y engráselo. Después del tiempo necesario, tome la masa y divídala en bolitas pequeñas de aproximadamente 40 g cada una. Coge cada bola machacándola en el centro y rellénala con un poco de provola y salchicha de oliva y restaura la forma esférica.
paso 4
Coloque cada bola en el molde, comenzando desde el exterior y avanzando gradualmente hacia el centro, teniendo cuidado de dejar algo de espacio entre una bola y la otra, ya que seguirán creciendo, de hecho, debemos dejar que todo se incremente durante media hora hasta que se unan.
paso 5
Encienda el horno a 180 grados y después de 30 minutos, bata la yema con la leche y cepille las bolas en la superficie. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora o hasta que esté bien dorado y ... ¡disfrute de su comida!