Penne de trigo sarraceno en salsa de remolacha
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Hígado al horno y calabacín
ingredientes
personas
1
Higado de ternera
159 gramos
Calabacín
242 gramos
Huevos
56 gramos
Parmesano rallado
29 gramos
Pan rallado
68 gramos
Harina integral
15 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Cúrcuma
1 pizca
Sale
1 pizca
Pimienta blanca
1 pizca
Paprica dulce
1 pizca
Jengibre en polvo
1 pizca
Ajo en polvo
1 pizca
Perejil seco
1 pizca
platos únicos de Italia - Sicilia
Hígado al horno y calabacín
Hígado al horno y calabacín
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un buen plato genuino con una panstura crujiente al horno ...
preparación
paso 1
Tome 3 platos, en uno ponga la harina que se usará para enharinar solo los calabacines, en otro bata el huevo con una pizca de sal y pimienta, y en otro plato vierta las migas de pan, el queso rallado y las diversas especias y mezcle .
paso 2
En este punto, pela el calabacín y córtalo en cubos pequeños, pero no demasiado.
paso 3
Preparamos una bandeja para hornear con papel pergamino.
paso 4
Tome los calabacines y la harina, luego páselos en el huevo y finalmente enróllelos en la mezcla de pan rallado, queso y especias. En este punto, puede ponerlos en la sartén y verter un poco de aceite.
paso 5
Para cubrir el hígado o cualquier otra carne, simplemente pase el hígado en el huevo batido y luego apréndalo en la mezcla de pan rallado, queso y especias. En este punto, también puede ponerlo en la sartén y verter un poco de aceite.
paso 6
Es importante que tanto los calabacines como el hígado estén dispuestos en una sartén grande sin superponerse. Hornee durante media hora a 180 o 190 grados en un horno estático, controlando la cocción de vez en cuando y girando el hígado y los calabacines.
paso 7
Recién cocinado, servido y buen apetito.
