Espagueti de lentejas amarillas con roca blanca
primer plato de Italia
Penne de lentejas amarillas con ostras, brócoli y tomates cherry
Penne de lentejas amarillas con ostras, brócoli y tomates cherry
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
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preparación
paso 1
Pique finamente el chalote, las alcaparras, el ajo y el filete de anchoa, hasta obtener cubitos muy pequeños.
paso 2
Cocine parcialmente el brócoli, preferiblemente 4/5 minutos en una vaporera, o simplemente blanqueándolos en una olla al mismo tiempo.
paso 3
Cortar el brócoli y los tomates en trozos gruesos.
paso 4
Limpie las ostras, teniendo cuidado de eliminar todas las impurezas del caparazón. Al abrir, tenga cuidado de mantener el líquido contenido, esto se filtrará varias veces con un colador.
paso 5
Una vez que se haya tomado la fruta de la ostra, córtela en rodajas y marinala con perejil, jugo y ralladura de limón.
paso 6
Use el jugo de ostras para comenzar a cocinar las verduras picadas.
paso 7
Una vez que esté bien batido agregue los tomates, el brócoli y las hierbas aromáticas.
paso 8
Cocine la pasta, escurriendo un par de minutos antes de la hora indicada en el paquete, y viértala en la sartén en la que se cocinan las verduras.
paso 9
Termine la crema agregando las ostras a la sartén y espere a que la pasta se cocine por completo.
paso 10
Una vez planas, agregue aceite EVO, perejil y ralladura de limón.