Torta con crema all'arancia metodo bimby
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Plum cake bicolore!
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Zucchero bianco
250 grammi
Yogurt bianco magro
250 grammi
Olio di semi di girasole
90 grammi
Cacao in polvere
30 grammi
Acqua
40 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Vaniglia, estratto
q.b.
Dolci da Italia
Plum cake bicolore!
Plum cake bicolore!
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Umido, soffice ma compatto, perfetto da pucciare nel latte!
preparazione
step 1
In una ciotola a parte raduniamo l’olio, lo zucchero e lo yogurt. In una ciotola capiente setacciamo la farina ed il lievito. Io ho usato la pasta di vaniglia e l’ho unita ai liquidi, se usate la vanillina setacciatela nella farina.
step 2
Lavoriamo i liquidi con la frusta per 2 minuti, così che lo zucchero si dissolva. Uniamo alle polveri e lavoriamo sino ad ottenere un composto cremoso.
step 3
Da brava pignola quale sono, avevo pesato la ciotola che ho usato per l’impasto, così da poter dividere il peso dell’impasto in 2. Considerate che l’impasto al cacao sarà leggermente più abbondante, quindi se preferiste quello alla vaniglia, abbondate in quel lato.
step 4
In un bicchiere uniamo cacao e acqua, lavorando con un cucchiaio sino ad ottenere una pasta, uniamolo ad una metà d’impasto. Se dovesse essere troppo asciutto, aggiungete un cucchiaio di latte, io non ne ho avuto bisogno.
step 5
Lavoriamo con un cucchiaio di legno sino ad amalgamare il tutto. Oliamo la teglia da plum cake, sistemiamo un rettangolo di carta forno sul fondo ed infariniamo i lati, prima di mettere l’impasto.
step 6
Io ho messo quello alla vaniglia sul fondo, ho poi versato quello al cacao ed affondato la spatola al centro, sollevandola ed abbassandola mentre mi spostavo in orizzontale. Se lo voleste variegare in modo più variopinto potete versare gli impasti a cucchiaiate alterne.
step 7
Cuociamo il plum cake in forno caldo statico a 180° per 40 minuti, facendo la prova stecchino. Lasciamo in teglia per 5 minuti prima di sformare e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
step 8
Una volta raffreddato io l’ho conservato in un sacchetto di plastica ben chiuso, per poi tagliarlo il giorno dopo ed era super fresco. Le fette avanzate le ho poi conservate in un contenitore ermetico.
