Scaccia con fave verdi e ricotta
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Cicorie con fave
ingredienti
persone
8
Olio extravergine di oliva
100 grammi
Cicoria
1000 grammi
Fave
1000 grammi
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Cicorie con fave
Cicorie con fave
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le cicorie con fave sono un piatto povero ma gustoso e genuino, legato alla tradizione dei nostri nonni.
preparazione
step 1
Puliamo e laviamo le cicorie, mettiamo sul gas un tegame con acqua e facciamo bollire saliamo e aggiungiamo le cicorie. Facciamo cuocere
step 2
Puliamo e laviamo le fave mettiamo sul gas un tegame con acqua. Facciamo bollire saliamo e mettiamo le fave. Facciamo cuocere.
step 3
A fine cottura scoliamo le cicorie e le fave, mettiamole in una coppa, aggiungiamo l'olio amalgamiamo il tutto e serviamo.
step 4
Un consiglio: il sale e l'olio e a secondo dei nostri gusti
