Scaccia con fave verdi e ricotta
8 ricette
Macco con Broccoli
ingredienti
persone
4
Aglio
2 spicchi
Acqua
400 grammi
Broccoli
1 unità
Farina di frumento tipo 2
400 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Parmigiano grattugiato
4 cucchiai
Sale
2 pizzichi
Piatti Unici da Italia - Umbria
Macco con Broccoli
Macco con Broccoli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Vi propongo una versione alternativa del Macco Perugino.
preparazione
step 1
In una pentola scaldare l'acqua.
step 2
Tagliare gli spicchi d'aglio e il broccolo e metterli a cuocere (nell'acqua precedente scaldata) per circa 15 minuti.
step 3
Aggiungere un pizzico di sale ed un cucchiaio di olio e frullare il tutto.
step 4
Mescolando bene il composto, aggiungere la farina a neve.
step 5
Continuando a mescolare spesso, lasciare cuocere per 10 minuti.
step 6
Aggiungere il parmigiano e all'occorrenza sistemare di sale e olio.
step 7
Servire con un filo d'olio e parmigiano grattugiato.
