Scaccia con fave verdi e ricotta
di
55 ricette
Polpetta finta fritta
ingredienti
persone
3
Carne macinata di pollo
300 grammi
Uovo, albume
10 grammi
Pangrattato
30 grammi
Sale
3 grammi
Aglio in polvere
1 grammo
Prezzemolo secco
2 pizzichi
Pepe
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Secondi Piatti da Italia
Polpetta finta fritta
Polpetta finta fritta
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ideali in friggitrice ad aria
preparazione
step 1
In una ciotola impastare la carne macinata con il sale,pepe,prezzemolo,aglio,albume e 5 grammi di pangrattato.
step 2
Formare le polpettine. Immergere la punta delle dita nell’olio e cospargere le polpette facendole roteare tra le mani (non tuffarle altrimenti assorbono troppo olio)
step 3
Tuffare la polpetta nel pan grattato rimasto (circa 25 grammi)
step 4
Cuocere in friggitrice ad aria per 15 minuti a 185 gradi e poi altri 10 a 200. In forno cuocere a 180 gradi finché non sono belle dorate.
