Scaccia con fave verdi e ricotta
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Zuppa di lenticchie
ingredienti
persone
1
Lenticchie
60 grammi
Patate
1 unità
Carote
1 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Aglio in polvere
q.b.
Pepe
q.b.
Rosmarino secco
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Prezzemolo secco
q.b.
Sale
q.b.
Acqua
5 bicchieri
Piatti Unici da Italia
Zuppa di lenticchie
Zuppa di lenticchie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto nutriente e completo, perfetto per l'inverno. Con tre ingredienti semplici e l'aggiunta di un mix di spezie che rendono questa zuppa saporitissima
preparazione
step 1
Sciacquare con abbondante acqua le lenticchie, far scaldare sul fuoco una pentola con un po' d'olio evo e aggiungervi le lenticchie
step 2
Aggiungere aglio, pepe, rosmarino, timo, e prezzemolo mescolando e lasciare soffriggere per qualche minuto a fiamma vivace
step 3
Aggiungere 4-5 bicchieri d'acqua e portare ad ebollizione
step 4
Nel frattempo pelare patate e carote e tagliarle a cubetti di 3 cm circa
step 5
Aggiungere le verdure in pentola e aggiustare di sale, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per 10-15 min, mescolando di tanto in tanto
step 6
Togliere il coperchio e far cuocere ancora un paio di minuti per far ridurre un po' l'acqua (dipende quanto si desidera brodosa la zuppa, io l'ho fatta abbastanza asciutta)
step 7
Aggiungere infine una grattugiata di formaggio grana e servire bella calda
