Torta salata di pollo e verdura
di
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Rollata di petto di pollo alle mele
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
800 grammi
Mele
2 unità
Cipolla
1 unità
Vino bianco
1/2 bicchiere
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Erbe di provenza
5 grammi
Sale marino integrale
2 pizzichi
Pepe
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia
Rollata di petto di pollo alle mele
Rollata di petto di pollo alle mele
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Completa con verdure, accompagna con pane integrale o gallette di riso se non servi il primo(pasta,riso,ecc) o patate nello stesso pasto. A piacere, puoi gustare un insalata come antipasto.
preparazione
step 1
Stendi il petto di pollo aperto in un foglio sul piano di lavoro, cospargilo con 1 presa di sale, una di pepe e il mix di erbe provenzali. Monda le mele, pelale, tagliale a fettine sottili e disponile sul foglio di petto di pollo.
step 2
Arrotola la carne su se stessa fino a chiuderla completamente, poi legala con spago da cucina in modo tale che non fuoriesca il ripieno.
step 3
Fai appassire la cipolla tritata nell'olio, rosola la rollata su tutti i lati, sfuma col vino bianco e lasciala cuocere a fuoco lento ed circa 35 minuti, unendo qualche cucchiaio di acqua calda. Servi subito in tavola.
