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Zucchini and ricotta pasta
first courses from Italy
Fusilli alla crema di ricotta e zucchine
Fusilli alla crema di ricotta e zucchine
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Vi avanza della ricotta? Nessun problema. Questa ricetta svuota frigo risolverà i noiosi problemi degli avanzi dando, al contempo, un tocco goloso al vostro piatto.
Mettiamo l'acqua a bollire. Laviamo e affettiamo la zucchina, mettendola in una padella con un goccio d'olio. Cuociamola finché non sarà morbida. In un contenitore dai bordi alti versiamo la ricotta, precedentemente scolata.
Aggiungiamo le zucchine, il sale e il peperoncino. Frulliamo fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Cuociamo la pasta per il tempo indicato sulla confezione e, una volta pronta, scoliamola direttamente nel condimento.
Tagliuzziamo i pomodori secchi e mescoliamoli alla pasta. Ecco qui, il piatto è pronto per essere servito.