Stewed lentils
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Lenticchie stufate
ingredients
servings
2
Lentils
120 grams
Tropea onion
1 unit
Carrots
1 unit
Savoy cabbage
1 glass
Laurel
2 leafs
Coarse salt
2 pinches
Pachino tomatoes
6 unit
second courses from Italy - Piemonte
Lenticchie stufate
Lenticchie stufate
ready in
50 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un piatto autunnale che scalda il cuore. I pomodori sono gli ultimi della stagione estiva, in caso è possibile non metterli ma Mai fare a meno dell'alloro!
preparation
step 1
Tagliare la cipolla e metterla in un tegame con l'olio e l'alloro. Iniziare la cottura a fiamma moderata.
step 2
Tagliare i pomodorini, la carota e la verza. Pesare le lenticchie.
step 3
Aggiungere le verdure ed il sale, cuocere per 10 minuti sempre a fiamma moderata, mischiando di tanto in tanto.
step 4
Aggiungere le lenticchie e coprire tutto con dell'acqua (meglio se calda per non rallentare la cottura). Cuocere per 40 minuti mescolando ogni tanto e controllando che non si asciughi troppo, nel caso aggiungere altra acqua.
step 5
Dopo aver controllato se le lenticchie sono cotte lasciarle riposare un 5 minuti a fuoco spento. Servire. Buon appetito!
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