I limoncini
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Biscotti doppi
ingredients
servings
6
Type 00 wheat flour
400 grams
Almond flour
50 grams
White sugar
100 grams
Vegetal butter
200 grams
Almond milk
30 grams
Jam
to taste
Desserts from Italy
Biscotti doppi
Biscotti doppi
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Biscottini morbidi da farcire con la confettura che preferiamo, perfetti per il te!
preparation
step 1
In una ciotola capiente raduniamo tutti gli ingredienti meno il latte e lavoriamo con le dita sino a creare dei pezzetti di burro grandi quanto un pisello. Aggiungiamo il latte poco per volta, vogliamo ottenere un composto che tenga la forma e non sia troppo morbido.
step 2
Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per una mezzora se fosse troppo morbido. Altrimenti stendiamo ad uno spessore di 2-3 mm e tagliamo le nostre formine!
step 3
Sistemiamo nella teglia foderata con carta forno e cuociamo per 10-12 minuti in forno caldo e statico a 180°.
step 4
Facciamo raffreddare completamente prima di mettere la punta di un cucchiaino da te di confettura sul dischetto non forato, coprendo con quello forato così che si veda la confettura e.. mangiamo!
