I limoncini
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Biscotti doppi
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
400 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Burro vegetale
200 grammi
Latte di mandorle
30 grammi
Marmellata
q.b.
Dolci da Italia
Biscotti doppi
Biscotti doppi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Biscottini morbidi da farcire con la confettura che preferiamo, perfetti per il te!
preparazione
step 1
In una ciotola capiente raduniamo tutti gli ingredienti meno il latte e lavoriamo con le dita sino a creare dei pezzetti di burro grandi quanto un pisello. Aggiungiamo il latte poco per volta, vogliamo ottenere un composto che tenga la forma e non sia troppo morbido.
step 2
Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per una mezzora se fosse troppo morbido. Altrimenti stendiamo ad uno spessore di 2-3 mm e tagliamo le nostre formine!
step 3
Sistemiamo nella teglia foderata con carta forno e cuociamo per 10-12 minuti in forno caldo e statico a 180°.
step 4
Facciamo raffreddare completamente prima di mettere la punta di un cucchiaino da te di confettura sul dischetto non forato, coprendo con quello forato così che si veda la confettura e.. mangiamo!
