Drive away with green broad beans and ricotta
2 recipes
Farro con verdure e primosale
ingredients
servings
1
Spelt
70 grams
Zucca butternut
100 grams
Green beans
75 grams
Primosale cheese
60 grams
Extra virgin olive oil
1 spoon
Salt
1 pinch
single courses from Italy
Farro con verdure e primosale
Farro con verdure e primosale
ready in
30 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Farro perlato saltato in wok con zucca e fagiolini verdi e guarnito con primo sale a cubetti
preparation
step 1
Cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata il tempo indicato sulla confezione
step 2
Pulire la zucca e grattugiare con i fori grossi. Saltare nel wok con 1 cucchiaio di olio e in pizzico di sale
step 3
Aggiungere i fagiolini verdi (previamente lessati) tagliati a pezzettini piccoli e continuare a saltare
step 4
Scolare il farro e aggiungerlo al wok. Saltare ancora qualche minuto correggere di sale
step 5
Infine impiattare e aggiungere i formaggio Primo sale tagliato a cubetti.
