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Farro con verdure e primosale

ingredienti

persone

1

Farro

70 grammi

Zucca butternut

100 grammi

Fagiolini

75 grammi

Formaggio primo sale

60 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Sale

1 pizzico

Piatti Unici da Italia

Farro con verdure e primosale

Farro con verdure e primosale

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farro con verdure e primosale

Farro perlato saltato in wok con zucca e fagiolini verdi e guarnito con primo sale a cubetti

Farro con verdure e primosale step 1

step 1

Cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata il tempo indicato sulla confezione

Farro con verdure e primosale step 2

step 2

Pulire la zucca e grattugiare con i fori grossi. Saltare nel wok con 1 cucchiaio di olio e in pizzico di sale

Farro con verdure e primosale step 3

step 3

Aggiungere i fagiolini verdi (previamente lessati) tagliati a pezzettini piccoli e continuare a saltare

Farro con verdure e primosale step 4

step 4

Scolare il farro e aggiungerlo al wok. Saltare ancora qualche minuto correggere di sale

Farro con verdure e primosale step 5

step 5

Infine impiattare e aggiungere i formaggio Primo sale tagliato a cubetti.

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