Scaccia con fave verdi e ricotta
2 ricette
Farro con verdure e primosale
ingredienti
persone
1
Farro
70 grammi
Zucca butternut
100 grammi
Fagiolini
75 grammi
Formaggio primo sale
60 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Piatti Unici da Italia
Farro con verdure e primosale
Farro con verdure e primosale
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Farro perlato saltato in wok con zucca e fagiolini verdi e guarnito con primo sale a cubetti
preparazione
step 1
Cuocere il farro perlato in abbondante acqua salata il tempo indicato sulla confezione
step 2
Pulire la zucca e grattugiare con i fori grossi. Saltare nel wok con 1 cucchiaio di olio e in pizzico di sale
step 3
Aggiungere i fagiolini verdi (previamente lessati) tagliati a pezzettini piccoli e continuare a saltare
step 4
Scolare il farro e aggiungerlo al wok. Saltare ancora qualche minuto correggere di sale
step 5
Infine impiattare e aggiungere i formaggio Primo sale tagliato a cubetti.
