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Pollo Kung Pao a modo mio

ingredients

servings

4

Chicken breast

480 grams

Soy sauce

6 spoons

White wine

1 spoon

Cornflour

2 spoons

Garlic

3 wedges

Ginger

1 piece

Pepper

2 teaspoons

Dried chillies

2 unit

Spring onions

2 unit

Beets

400 grams

Rice vinegar

1 spoon

Extra virgin olive oil

3 spoons

Almonds

a bit

second courses from Asia

Pollo Kung Pao a modo mio

Pollo Kung Pao a modo mio

with meat with nuts source of C vitamins high in potassium high in phosphorus with good fats

ready in

40 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pollo Kung Pao a modo mio

Un piatto unico buonissimo e con un profumo incredibile.

Pollo Kung Pao a modo mio step 1

step 1

Taglia il pollo a bocconcini. Mettili in una ciotola con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di vino e 1 cucchiaio di amido di mais. Mescolate e lasciate marinare 20 minuti.

Pollo Kung Pao a modo mio step 2

step 2

Nel mentre sbuccia aglio e zenzero, trita molto finemente. Metti pepe e peperoncini nel mortaio e pestali. Lava i cipollotti, taglia la parte bianca a pezzetti e la parte verde diagonalmente ad anelli (separa la parte bianca dalla parte verde).

Pollo Kung Pao a modo mio step 3

step 3

Pulisci la bieta (leva la costa bianca), lavala, falla sgocciolare e tagliala a strisce.

Pollo Kung Pao a modo mio step 4

step 4

Mescola insieme la restante salsa di soia, l'aceto di riso e le spezie pestate. Mescola il restante amido in 150ml d'acqua.

Pollo Kung Pao a modo mio step 5

step 5

Scalda metà dell'olio in un wok, o in una padella grande, e aggiungi il pollo insieme alla marinatura e cuoci a fiamma viva fino a quando si dorerà. Leva dal fuoco e metti da parte.

Pollo Kung Pao a modo mio step 6

step 6

Scalda il restante olio a fiamma media. Fai rosolare brevemente l'aglio e lo zenzero, aggiungi la bieta e i cipollotti (solo parte bianca) e fai cuocere al dente, mescolando sempre.

Pollo Kung Pao a modo mio step 7

step 7

Unisci la salsa di spezie e l'amido sciolto e porta a bollore. Aggiungi la carne e incorpora le mandorle tagliate a listarelle. Fai restringere un po' il sughetto. Impiatta e aggiungi il cipollotto verde a crudo.

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