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Pollo Kung Pao a modo mio

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

480 grammi

Salsa di soia

6 cucchiai

Vino bianco

1 cucchiaio

Amido di mais

2 cucchiai

Aglio

3 spicchi

Zenzero

1 pezzo

Pepe

2 cucchiaini

Peperoncini secchi

2 unità

Cipollotti

2 unità

Bietole

400 grammi

Aceto di riso

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Mandorle

un po'

Secondi Piatti da Asia

Pollo Kung Pao a modo mio

Pollo Kung Pao a modo mio

con carne con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo Kung Pao a modo mio

Un piatto unico buonissimo e con un profumo incredibile.

Pollo Kung Pao a modo mio step 1

step 1

Taglia il pollo a bocconcini. Mettili in una ciotola con 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di vino e 1 cucchiaio di amido di mais. Mescolate e lasciate marinare 20 minuti.

Pollo Kung Pao a modo mio step 2

step 2

Nel mentre sbuccia aglio e zenzero, trita molto finemente. Metti pepe e peperoncini nel mortaio e pestali. Lava i cipollotti, taglia la parte bianca a pezzetti e la parte verde diagonalmente ad anelli (separa la parte bianca dalla parte verde).

Pollo Kung Pao a modo mio step 3

step 3

Pulisci la bieta (leva la costa bianca), lavala, falla sgocciolare e tagliala a strisce.

Pollo Kung Pao a modo mio step 4

step 4

Mescola insieme la restante salsa di soia, l'aceto di riso e le spezie pestate. Mescola il restante amido in 150ml d'acqua.

Pollo Kung Pao a modo mio step 5

step 5

Scalda metà dell'olio in un wok, o in una padella grande, e aggiungi il pollo insieme alla marinatura e cuoci a fiamma viva fino a quando si dorerà. Leva dal fuoco e metti da parte.

Pollo Kung Pao a modo mio step 6

step 6

Scalda il restante olio a fiamma media. Fai rosolare brevemente l'aglio e lo zenzero, aggiungi la bieta e i cipollotti (solo parte bianca) e fai cuocere al dente, mescolando sempre.

Pollo Kung Pao a modo mio step 7

step 7

Unisci la salsa di spezie e l'amido sciolto e porta a bollore. Aggiungi la carne e incorpora le mandorle tagliate a listarelle. Fai restringere un po' il sughetto. Impiatta e aggiungi il cipollotto verde a crudo.

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