Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Puglia
Pimientos De Calamar Y Aceitunas
Pimientos De Calamar Y Aceitunas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una receta fácil de preparar y sabrosa con el sabor y olor del mar: ¡son los calamares, pimientos y aceitunas!
preparación
paso 1
Para preparar la receta, pimientos y aceitunas calamares, comience por limpiar el calamar: primero, retire los tentáculos de las bolsas, luego retire los ojos y el diente central colocado en el centro de los tentáculos.
paso 2
Ve a las bolsas: quita las entrañas y el cartílago, luego pela bien el calamar. En este punto, córtelos en rodajas, lávelos con agua corriente y frótelos bien con una toalla de papel.
paso 3
Cambie a los pimientos: hornee los pimientos enteros en el horno durante 20 minutos a 220 ° con sal gruesa en la parte superior, luego colóquelos en una bolsa de plástico caliente y ciérrelos. Cuando se hayan enfriado, quítelas y pélelas, luego córtelas en tiras.
paso 4
Ahora tome una sartén y vierta el aceite de oliva virgen extra, deje que se caliente y deje que el diente de ajo se dore, luego agregue el calamar cortado en rodajas redondas. Revuelva frecuentemente durante 4-5 minutos, seque toda el agua y luego agregue el vino blanco.
paso 5
Añadir los pimientos en tiras y las aceitunas, sal y pimienta.
paso 6
Mezcle todo bien y continúe cocinando durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo y manteniendo la tapa medio cerrada.
paso 7
Pasado el tiempo, servir y servir.