Conduce con habas verdes y ricotta
salsas de mundo
Crema de berenjenas al limón
Crema de berenjenas al limón
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La crema de berenjena y limón requiere pocos ingredientes y se prepara en un instante. Perfecto para acompañar muchos platos con sencillez.
preparación
paso 1
Después de lavarlo, pelar la berenjena y cortarla en cubos. Cueza al vapor hasta que esté tierno (poner el cesto humeante en la olla a presión toma 3 minutos desde el silbato).
paso 2
Una vez listo y fresco, ponga la berenjena en la batidora con sal, aceite, jugo de limón, la cebolla cortada en trozos pequeños y la cáscara de limón rallada. Licúa hasta que quede cremoso.
paso 3
Sirva la crema de berenjena con limón y pan integral tostado.
paso 4
¡No tires la cáscara de berenjena! Una vez cortado en tiras o cubos, puede saltearlo en una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra y usarlo para preparar una salsa para pastas, albóndigas, hamburguesas, muffins o pasteles salados.